Documento orizzontale iTextsharp

Prova questo

Document Doc = new Document(new Rectangle(288f, 144f), 10, 10, 10, 10);
Doc.SetPageSize(iTextSharp.text.PageSize.A4.Rotate());

potresti anche aver bisogno di questo per espandere una tabella alla larghezza massima.

var _pdf_table = new PdfPTable(2); // table with two  columns
PdfPCell hc = new PdfPCell();
_pdf_table.WidthPercentage = 100; //table width to 100per
_pdf_table.SetTotalWidth(new float[] { 25, iTextSharp.text.PageSize.A4.Rotate().Width - 25 });// width of each column

Devi assicurarti che quando imposti le dimensioni della pagina lo fai prima di una chiamata a Doc.Open();

Saluti.

Non è necessario inizializzare il documento e reimpostare le dimensioni della pagina...

Document doc = new Document(iTextSharp.text.PageSize.A4.Rotate(), 10, 10, 10, 10);

...farà il trucco.

(4.1.6.0)